* Das Tee-Erlebnis ist ein Service für Gäste, die zum Einkaufen zu uns kommen.
Eine Matcha-Teezeremonie auf dem Tatami, in Asakusa.
Bei Liberato TOKYO schäumen Sie Ihre eigene Schale Matcha auf – angeleitet von unserem Direktor, der Zertifikate (Kyojo) der Urasenke-Teeschule besitzt. Verständlich auch beim ersten Mal.
Auf dem Tatami sitzen und eine Schale kosten, die Sie selbst zubereitet haben. Etwa 30 Minuten.
Ablauf
1. Die Geräte und der Tee
Natsume, Chashaku, Chasen, Chawan. Wir beginnen mit den Namen und der Funktion jedes Stücks – und damit, wie Matcha entsteht.
2. Dem Gastgeber zusehen
Wir bereiten die erste Schale. Die Bewegungen aus der Nähe zu sehen ist der kürzeste Weg, sie zu verstehen.
3. Eine Süßigkeit aus Kyoto, dann eine Schale Tee
Zuerst genießen Sie eine Süßigkeit eines traditionsreichen Hauses aus Kyoto, etwa Kyo-kanze von Tsuruya Yoshinobu, dann servieren wir Ihnen eine frisch aufgeschlagene Schale Uji-Matcha von Marukyu Koyamaen – eine pro Person.
4. Jetzt schlagen Sie selbst
Wir tauschen die Plätze. Vom Falten des Fukusa-Tuchs an zeigen wir Ihnen jede Bewegung aus der Nähe, Schritt für Schritt.
Wählen Sie Ihre Schale aus Seto, Mino, Hagi, Karatsu und weiteren.
5. Ihre eigene Schale
Trinken Sie sie selbst – oder reichen Sie sie Ihrer Begleitung.
Matcha und Süßigkeiten
Matcha | Marukyu Koyamaen, Uji
Ein Teehaus, das in der Genroku-Ära (1688–1704) in Ogura, Uji, mit Anbau und Herstellung von Tee begann.
Es gewann über 20-mal den ersten Preis beim Nationalen Teewettbewerb Japans und erhielt 2020 den Preis des Landwirtschaftsministers in der Kategorie Tencha – dem Blatt, das zu Matcha gemahlen wird.
Süßigkeiten | „Kyo-kanze“ von Tsuruya Yoshinobu und andere
Tsuruya Yoshinobu wurde 1803 in Nishijin, Kyoto, gegründet – ein Konditor mit über 200 Jahren Geschichte.
Kyo-kanze, 1920 entstanden, ist die Signatur-Süßigkeit des Hauses.
Schichten aus Azuki-Yokan und Murasame (einer krümeligen Bohnenpaste) werden von den Handwerkern einzeln von Hand gerollt.
Je nach Jahreszeit servieren wir Süßigkeiten anderer traditionsreicher Häuser aus Kyoto.
Auf Englisch
Wir führen die Sitzung auf Englisch und geben Ihnen ein bebildertes Ablaufblatt, sodass Sie in Ihrem Tempo folgen können.
Warum eine Schuhmarke Tee serviert
Was wir servieren, ist Matcha nach den Regeln. Nichts wurde angepasst.
Matcha empfängt man auf dem Tatami.
Man zieht die Schuhe aus, setzt sich auf die Matte und nimmt eine Schale an.
Liberato ist die Marke, die dieses Tatami – das Igusa, aus dem es gewebt ist – in Schuhe geholt hat.
Dies ist also keine Produktvorführung.
Es ist eine halbe Stunde, um auf dem Tatami zu kosten, was wir unter den Fuß bringen wollen.
Tatami-Grüntee
Unsere eigene Mischung aus Matcha und Igusa – getrennt von dem klassischen Matcha, den wir in der Sitzung servieren.
Nirgends sonst in Japan erhältlich. Leicht und flach, also gut zu transportieren.
Informationen
Preis: ab 2.500 ¥ pro Person
Dauer: etwa 30 Minuten
Inklusive: eine Schale Matcha von Marukyu Koyamaen, Süßigkeiten aus Kyoto wie Kyo-kanze von Tsuruya Yoshinobu
Gruppengröße: bis 3 Personen (ab 4 bitte anfragen)
Alter: ab 5 Jahren
Nur in Verbindung mit einem Einkaufsbesuch – keine Reservierung nur für den Tee
Nur mit Reservierung
Liberato TOKYO / 2-12-2-101 Azumabashi, Sumida-ku, Tokio
7 Gehminuten von der Station Asakusa, 3 Minuten von Honjo-azumabashi (Toei-Asakusa-Linie)
Häufige Fragen
F. Muss ich etwas kaufen, um teilzunehmen?
A. Ein Kauf ist nicht erforderlich. Da es sich um einen Service für Gäste handelt, die zum Einkaufen kommen, nehmen wir keine Reservierungen nur für das Tee-Erlebnis an.
F. Brauche ich Vorerfahrung?
A. Nein. Die meisten Gäste machen es zum ersten Mal.
F. Ich kann nicht auf dem Boden sitzen.
A. Wir können einen Stuhl bereitstellen – sagen Sie es einfach bei der Buchung.
Der Tee wird auf Bodenhöhe zubereitet, daher bieten wir das Tischformat (Ryurei) nicht an.
F. Kann ich die Schale auswählen?
A. Ja – aus Seto, Mino, Hagi, Karatsu und weiteren.